Что надо:

2 сваренных свеклы
горстка изюма
4-5 шт. кураги
4-5 шт. чернослива без косточек
1-2 зубчика чеснока
1-2 ст. л. майонеза
соль
можно добавить дроблёные грецкие орехи

Что делать:

1. Свеклу натереть на крупной тёрке.
2. Сухофрукты обдать кипятком. 
3. Курагу и чернослив мелко нарезать.
4. Чеснок мелко нарезать.
5. Всё смешать, посолить и заправить майонезом.